☺南西大食怪☺

結婚真的是一件很茫然的事情，我想正在準備結婚的大家一定像喝醉酒一樣，很難決定事情吧？

如果你們和我們一樣，工作很忙碌又很想省事的，預算上沒有太大的限制，我覺得找典華辦婚宴滿適合的。

什麼時候要準備訂桌？

坦白說，一年的好日子沒有幾天，所以＂那幾天＂好日子很快就被訂光了，

很多新人大概都會抓一年到八個月的時間準備婚宴，其實這個時間開始找餐廳非常剛好，

我想大家在找餐廳一定不困難，從小到大吃過這麼多婚宴，這麼多種噱頭，

口袋夠深建築裝潢上有多氣派的都有，重點是＂家人＂在意的點是什麼。

要切記，如果你們的爸媽公婆非常在意請客某些部分，一定要尊重他們的意見，

不然在過程當中，小心你的耳朵長繭。（南西不是過來人，但聽過太多了）

當然在訂桌的過程當中，一定要非常清楚自己的條件，

最重要的就是要初估自己的桌數，男方爸媽＋女方爸媽＋新郎＋新娘＋特殊長輩需求＝桌數

一定要知道自己的桌數，才好去找場地和訂桌，不一定要非常精準（正負五桌），但這是訂桌最重要的條件。

第二重要的條件就是日子，要在什麼樣的日子宴客？中午還是晚上？

沒有日子根本沒有辦法訂餐廳，哪怕只是先詢問候補都沒有。

第三重要的就是交通及預算，在台北辦婚宴大部分都非常方便，

婚宴場地離捷運站大多不遠，甚至附設的停車場及鄰近的停車格都非常足夠，

但口袋要夠深，南西曾在滿不錯的婚宴場地吃過非常糟糕的菜色，

想想預算真的很重要，宴客和禮金難免不會打平，負擔的起什麼樣的餐廳要在訂桌前先想清楚。

該怎麼選擇餐廳？

南西在婚宴上大概區分：四星以上飯店（晶華、W Hotel...）／

婚宴廣場（典華、晶宴....）／食材實在（彭園）／戶外婚禮（青青時尚、麗庭莊園...）

戶外婚禮當然是想都不要想，擔心下雨泡湯婚禮，上網看看網友短評就打消這般念頭了，如果有這樣的嚮往的你們還是可以賭賭參考看看。

切記，所有的餐廳都可以上網爬文，不然就在朋友親戚間詢問一下，一生一次，請謹慎選擇。

在桌數、時間、交通及預算都出來之後，大概想要的餐廳選擇就出現了。

南西和麵包大概是在去年年底計畫結婚的，所以今年１月１日才開始打電話，

我們當初的條件是：５月１９日結訂一起／中午宴客（長輩早睡）／離永和及古亭近（長輩行動不便）

／菜色不要太差／３５桌左右位置盡量寬敞／場地要新一點／交通要方便（捷運站）

以下是我們參考的餐廳，也都打電話詢問過。

彭園忠孝東路（婆婆最愛）：彭園是各個婆媽心中最佳人選，菜色好，但場地卻是年輕人有點卻步的，

彭園超熱門的，一年多前就被訂走了，後來打了其他家分店，也都客滿了。

水源會館：離永和和古亭非常近，客滿。

晶宴：場地滿新的，停車位還算足夠，客滿。

美麗華華樣（南西首選）：場地滿新的，交通也很方便，停車位還算足夠，客滿。

國賓飯店：場地算氣派，客滿。

兄弟飯店（麵包首選）：這是麵包最想要的場地，因為他以前最支持兄弟，但也客滿。

彩蝶宴：這間南西有吃過兩次，不知道是菜色真的很差還是主人預算真的很少，

場地算新穎，交通位置都還算不錯，還有位置，但因為印象太差了南西一點都不想考慮。

台北凱薩：交通超方便的，客滿。

陶園：客滿。

橋園：客滿。

徐州路2號：菜色很不錯，但很早就被訂走了，客滿了。

天成大飯店：只剩晚上的場次，２８桌的廳，超過的桌數會放在外面（？！），不考慮。

花園酒店：位置算不錯，菜色普通，但也客滿了。

喜來登維多利亞：打了很多通沒有人接。

大三元：只上晚上場次，２５桌就非常擠了，只能考慮。

典華旗艦：典華中午還有一個５０桌的廳，電話確認還有位置之後，才到現場去參觀訂桌。

南西和麵包就是拿定主意，結婚訂婚同一天請客，所以只打算這個時間，碰碰運氣，

其實這樣訂桌的時間已經非常晚了，所以很多心儀的餐廳都被訂走了，

如果已經求婚了，請客的時間也確定了，就快點下手訂餐廳，免得後悔莫及（哽噎）

在１月２日確認有餐廳之後，１月３日我們就趕緊護駕爸媽(南西的公婆)微服出巡典華，

當時還有位置的是典華旗艦１Ｆ玫瑰庭，是挑高九米很氣派的一個＂門廳＂，

這是當初我們最猶豫的一個地方，但最後發現非常舒適。

以下是當天南西訂桌後用手機簡單拍攝的一些照片，給大家參考看看。

這個宴客的廳可以容納５０桌左右，所以我們預算３０桌是非常寬敞的，所以很符合我們的需求。

公婆最擔心的就是在一樓大廳，沒有私密性，怕其他廳的賓客都看著我們的宴席，

但最後發現其實影響很小，入場的時間大家都差不多，正式宴客的時候，其他廳的賓客都已經入席了，

優點就是散場快，不需要等候電梯手扶梯，出口就在後方，想抽菸的朋友也不用下樓梯走太遠（抽菸有害身體健康）。

造型是有點奇怪啦！柱子為什麼要發光呢？但場地滿乾淨且明亮的，很不錯。

最後想提的就是，這個廳因為是容納５０桌左右的桌數，南西和麵包只請３０桌左右，

所以後面留了好大一塊空間給小孩奔跑，我覺得這就是婚宴最舒服的地方，

以前南西吃喜宴，難免都看到很多爸媽辛苦的牽著小小孩在席間穿梭散步，不然就是很多野孩子在賽跑，

服務生端著湯湯水水的，很危險，有一塊大空間之後，發現給小孩可以活動的空間，

婚禮當天大概有十幾位小朋友，都在這個小區塊散步得非常開心。

每桌的價格預算？

訂好餐廳之後，就要來選擇菜色的預算。

每間餐廳都有不同的價格定位，當然有些廳有基本低消，

低消就是你訂桌的最低預算，再思考的是口袋的深度，而後賓客的觀感。

婆婆當初講了一句話，南西覺得特別有道理：

如果要請客就要請得賓至如歸，不然就不要請。

其實在這種婚宴廣場你想吃到彭園的實在好菜色，很難，

但我們又不希望菜色很難看，這個玫瑰庭的基本低消是15,900元/桌＋10%，

南西在出門前，我家的母老虎親大人只說一句：

妹妹，禮金扣掉桌錢後的錢你要自己付。

南西才剛出社會工作幾年，口袋實在沒有太多錢撒，

公公在選擇桌菜的時候猛拿著23,900元/桌＋10%看，南西的背直流汗，

婆婆公道的問了一句：鳳鈴(南西的本名)，你們家的預算是多少啊？

南西回答：我的預算只有每桌兩萬塊。【17,900元/桌＋10%(19,690元/桌)】

婆婆尊重南西的選擇，然後下訂我們的桌次的價位(婆婆英明)。

之後接洽的場地企劃又幫我們確認了一些菜色，把部分的菜色升等，

在婚宴的前一個月可以開始試菜，試菜可以打８折。

該不該去試菜？

四月中旬的時候，南西的爹娘及麵包的父母就一起去典華試菜，

還有南西的哥哥和姐姐，還有麵包親如兄弟的伴郎豬先生。

該不該試菜這個問題我們交由南西老爹回答：

雖然婚宴的菜都只是那樣，還是要去吃吃看，

看有沒有什麼細節可以修改，看當天會場的菜色有沒有跟試菜的菜色一樣，

要拍照記錄，要鞏固自己的權益，怎麼知道餐廳會不會偷工減料，

怎麼會知道他們的搭配有沒有符合我們的胃口？要去吃！

【沙律鮮果龍蝦拼鮭魚捲】

後來我們覺得龍蝦沙拉的龍蝦冷凍味很重，我們調整為明蝦沙拉。

【百年偕好合】

一般婚宴廣場這道菜都是炸湯圓，炸湯圓看起來很單調，所以我們選擇的是甜湯的，

堅果給的份量還不錯。

【典華珍饌大拼盤】

這道我們覺得魷魚退冰不完全，口感很差，後來我們調整成梅汁山藥。

【紅燒砂鍋中排翅（位上）】

我們一致覺得這個魚翅很單調，後來調整成竹笙砂鍋中排翅（位上）。

魚翅吃起來很假是改變不了的（嘆）

南西的家人都吃得很認真噢！我爸還很認真地在發表意見，噗

【京醬碧綠鮮雙菇】

南西個人覺得這道是整桌菜裡面最好吃的一道菜！味道和每樣食材的熟成度都算不錯！

【清蒸石斑魚】

雖然這隻石斑魚是養的，但是是論斤兩才上桌的，非常大隻，魚肉非常厚實，

算是很夠面子了。（後來六月的時候，南西的爸媽又再去吃了一次典華，

發現價位真的有差，魚的大小就差很多了，一分錢一分貨啊！）

【蠔皇原隻智利鮑（五頭鮑）（位上）】

鮑魚吃起來很假也是沒有辦法了，哪來那麼多鮑魚給大家吃呢？大家也就將就點，

這道菜也沒有辦法換其他菜，旁邊的銀杏顧腦袋，算是很不錯了吧？！

【地中海豬膝骨】

通常到這道菜大家都已經吃不下了，這個豬膝骨普普通通，打包比較多。

【花旗蔘淮山燉雞】

本來是羊肚菌燉全雞，礙於擔心其他賓客吃不習慣菇的味道，而改成這道湯品，

普普通通，差亮萌私房料理隱藏版菜單燉全雞湯很多，像南西一樣喜歡喝湯的朋友，

可以參考看看。

【櫻花蝦糯米飯】

本來這道是蜜汁叉燒酥，但公公和婆婆擔心賓客吃不飽，所以將這道換成油飯，

長輩總是覺得婚宴沒讓人家吃飽很不禮貌，真是設想周到。油飯的味道普普通通，

櫻花蝦的味道有點腥。

【濃情蜜意】法式起司蛋糕

這道大家都一樣，有其他的蛋糕可以選，公公選了這道。

【美滿田園】

水果還能挑剔什麼？有就好囉！

試菜其實是一件很有意義的事情，兩家人一起參與一件事情，友善的討論，

呈現給眾親友們，南西想這些細節的東西都顧慮到了，

是真心希望賓至如歸呢！

現場有任何狀況也管不著了，至少我們可以改善的部分，

都有處理完善：）

好了，這麼努力的寫文建議大家，南西的腰快斷了（坐好久），

希望大家都可以從中看到一些可以參考的部分噢！

祝福大家的婚宴都可以非常順利，好吃到不行（怎麼可能，噗）