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今天要來幫大家介紹一間還不錯的拉麵，標榜吃拉麵不用去日本，他們來到台灣啦！
因為這天來到中山北路辦一些事情，竟然拖到了晚餐時間，所幸來碗拉麵解解飢。經過的時候覺得這家店很復古，從門口的日式白簾、深褐色木作裝潢，白底黑字日文大燈籠，打造了一個「來自日本對拉麵的堅持」的用餐環境。
進門就受到店員熱情的喊場問候與從容帶位的誠意，因為還未到用餐尖峰，所以我們被帶到樓梯邊一的一角雙人座位，雖有點侷蹙，但美食當前真的很雀躍，有張桌椅就覺得是豪華包廂了。
因為有任務在身，總不好像之前這樣大食怪無底胃的暴飲暴食，所以我和麵包有默契的各點了一碗麵。
先帶大家看一下這個有趣的菜單，
菜單有個小菜圖實在吸引南西，有這麼好喝嗎？湯頭實在濃郁。好可愛噢！
菜單封面和封底也有介紹一些拉麵的來歷什麼的，當然南西也不在贅敘了，有機會大家自己到店裡去看看。
現在的拉麵都會讓你選麵的軟硬，但這天南西沒有特別交代，店員也沒有問我的前提下，我們吃了一般的軟硬，如果大家牙口不錯的話，可以吃吃看不用調整的，一點點偏硬，但不會硬到下顎痛，可以嘗試看看。
湯真的超濃的，如果要吃清淡的可以選擇雞骨系列的，牛骨相當相當的濃郁，大概就是日本的台式牛肉麵一樣吧！標榜熬煮許久的湯頭。
那南西點了什麼呢？
好想吃吃看他們的味噌是什麼味道呢？味噌還帶一點點辣的感覺，好期待噢！
而麵包點了什麼呢？麵包點了黑芝麻這個口味，擔擔麵耶！這不是日式拉麵店嗎？感覺好像在逛夜市噢！很難想像他的味道吧！
上菜囉！
這是南西點的奶油味噌拉麵，上面有一小塊奶油，在用筷子慢慢將麵和料攪在一起時，奶油就會慢慢的溶化了，原本有些透底的琥珀色雞骨湯頭就會變成不透底的淡黃色，在吃麵的時候會有一點點奶香氣，麵就是一般搬的拉麵(細的)，口感就是麵啊不用特別講。湯頭的部分是雞骨湯，但偏鹹，如果各位也是日式拉麵的愛好者，一定可以明白正統的日式拉麵會偏鹹，但像台灣人的口味比較淡，所以桌邊有貼字條特別提醒可以加清湯，所以南西加了清湯(雞湯不加鹹)，但味道還是不變的濃郁，帶有一點點的辣油，敢吃小小辣的朋友是完全可以駕馭的，請別擔心。而叉燒的味道不錯，有油帶也有瘦肉，口感很好，也不會太鹹，過去對於拉麵上的叉燒肉有很大的偏見，太鹹了很難表現滷醬的味道，太硬有壞了叉燒肉的表現機會，但誠屋拉麵的叉燒算是很不錯的噢！溫泉蛋很不錯，蛋黃沒有過熟，還帶有一點點汁滲進拉麵湯裡，在用湯匙撈起來吃的時候，原有的六分熟激進七點五分熟，有奶油味的蛋，一點點鹹味，蛋黃很滑口，蛋白有Ｑ度噢！
這是麵包點的黑芝麻擔擔麵，湯底是牛骨湯(接近白色)，湯面橘黃色都是辣油和牛油，重點是青蔥下面全是肉燥，就是日式的擔擔麵啊！這名字取得真不錯，沒有欺騙消費者的嫌疑。肉燥沒有滷得像台灣的滷肉那麼深那麼入味，保有原有的些許豬肉味加醬油和牛肉湯完美的結合，在咀嚼品味麵和湯的同時，不經意的咬到黑芝麻，是種驚喜。南西不知道他們的黑芝麻有沒有先拌炒過，但咬到芝麻的時候，真的有一種新的味覺被引導著，大家可以點看看這道來品味看看。因為湯本來就偏鹹，加上肉燥也有鹹味，所以這碗麵真的是很鹹很鹹的，麵包在南西的逼迫下，加了一碗牛骨清湯，還是滿鹹的，但味道還是很不錯的，但可以加兩碗清湯只能這樣提醒大家，吃太鹹對身體不好噢！如果是重口味的朋友，提醒大家要多喝水噢！人雖然有兩顆腎臟，但也要好好對待他們噢！
希望大家也可以來吃吃看，不錯的一家拉麵噢！
重點是沒有服務費呢！（難得）
誠屋拉麵(中山店)
地址：台北市中山區中山北路二段78號之3
電話：02-2521-8159
營業時間：11:30~24:00
網站：http://www.makotofood.com.tw/
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【生活】南西的前後左右 (2)
