☺南西大食怪☺

人都有私心，這是我最不願意分享的一間手打麵店。因為真的好好吃噢！

如果你和南西一樣非常喜歡吃麵食，又喜歡非常有嚼勁的麵條，快點進來！就是這間啦！

第一次吃到這間店是南西他老爸帶我來的，他一直在我耳邊說超級好吃超級好吃！

我最受不了人家講到吃又說超級好吃，手刀快衝的和我爸來吃，一吃就上癮。

來！請看一下菜單。

南西最常吃的就是牛肉和豚肉手打麵，因為南西除了愛吃麵還非常愛喝湯，

他的湯真的超級棒！

每一碗麵都是現點現做，在他入口的開放式廚房馬上做，至少要等上５～１０分鐘，

冷麵的時間會長一點，但對於好吃的東西，等待都是很值得的！

等待的時候，一定要記得去拿他的小菜，小菜的價格很合理份量也很夠。

小菜－滷大溪豆乾

我覺得他的小菜很清爽，不會死鹹，吃起來甜甜冰冰的，

每片豆干都可以感覺到吸飽飽的滷汁，邊聊天邊夾邊吃忽然就吃完了？！

不要再拿了！麵很大碗記得留一點胃！

小菜－滷海帶和花生

海帶也是滷得很入味，不會太軟爛也沒有海帶的腥味，還有點黏稠感很滑口好吃，

花生也是我每次來都不願意錯過的，他的花生也滷得非常好吃！

明明就沒有滷得很軟爛啊！可是就很入味，還保有一點點花生的脆口感，

一定要拿花生！

麵來囉！

豚肉手打麵

整碗湯麵的料：湯、手打麵、豬肉片２～３片、一匙蔥花、海帶芽少許、

滷白蘿蔔２～３塊、青江菜３～５片、滷豆腐包。

其實整碗湯麵的料非常豐富，幾乎每一口都可以吃到料。

比起牛肉手打麵，豚肉手打麵的湯比較不油，看那琥珀色的湯頭，非常好喝！

他的湯喝起來有淡淡柴魚、蘿蔔的味道，也是很清爽不油膩，也不會太鹹，

加了海帶芽又提了海味出來，青江菜又吸了許多豬肉片的油酯，

滷白蘿蔔是在翻攪麵的時候找到的，滷蘿蔔這種東西最怕的就是不入味或入味之後太死鹹，

可是他的蘿蔔也是非常清爽的，帶有一點點的鹹味，鹹味的大宗都來自於有些許海味的湯，

重點來了！我覺得整碗湯麵最精華的就是麵和豆腐包！

他的麵非常有嚼勁，如果你覺得印象中手打麵的口感已經很Ｑ了，那你應該來吃吃看這家，

這家的麵真的宇宙無敵超級霹靂哇靠Ｑ！非常接近在嚼口香糖了，你們明白我的意思嗎？

再來一定要說他的豆腐包，南西實在帶太多朋友來吃這間麵了，朋友驚呼完麵之後，

下一個味蕾爆炸點就是豆腐包！他的豆腐包超級驚喜的！在這邊跟大家報雷不好，

但還是跟大家說，他的豆腐包是有先滷過的，南西個人覺得他的豆腐包和湯麵裡的蘿蔔，

還有小菜的花生、海帶、豆乾都是同一種滷汁滷得，甜甜的帶一點鹹，

在放進湯麵裡煮之後，會吸少許的湯汁，但還保有滷汁的甜味，

一口咬下去的時候太juicy了吧！甜甜的滷汁和著帶一點點海味的柴魚高湯，

太好吃了吧！可惜只有兩個，每個都小小一個而已，不過現在可以單點噢！

覺得意猶未盡的可以再加點來吃沒關係。

牛肉手打麵

明明麵超Ｑ已經要花超多時間咀嚼了，西哩呼嚕就把麵和湯吃個精光，，

看到碗底有些許的柴魚屑屑，這個時候就是謝謝惠顧下次再來囉！

晚餐時間去吃這間店如果在排隊不要意外，美食是值得等待的，

還有這間店已經開了三間分店，有兩間都離這間店不遠，

最新開的那家在板橋大遠百裡面，

但南西個人有因為禮拜一撲空過這間店，去過分店吃過，

還是喜歡這間店的味道。

為什麼？

你們比較看看就知道了。

還有營業到九點是真的，曾經南西的老爸在9:02踏進去想來碗消夜，

老闆邊把湯倒掉邊說：下班了不煮了，總統來也一樣。

老闆可是非常有個性的噢！相信他對料理也是一樣堅持。

田舍手打麵 (昆明店)
電話：2389-4218
店址：台北市萬華區昆明街99號
營業時間：PM12:00-PM03:30
　　　　　PM05:30-PM09:00
　　　　　星期一公休